La producción de huevos de consumo presentó un aumento interanual de 3,2% en mayo de 2025
De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadísticas en mayo de 2025, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un aumento interanual de 3,2%, pasando de 351.742.724 a 362.971.154 unidades.
Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos se acrecentó un 6,0% (equivalente a 14.873.014 unidades), mientras que la producción de huevos de color disminuyó un 3,5% (equivalente a 3.644.584 unidades).
Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional se incrementó un 1,9% en comparación con mayo de 2024, alcanzando un total de 14.974.659 aves.
Regiones
La Región Metropolitana fue responsable del 41,5% del total nacional de huevos en mayo de 2025, con un aumento interanual en la producción de un 1,0%. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,7% del total nacional y un aumento en la producción del 5,3% respecto al mismo mes del año anterior. En tercer lugar, se ubicó la agrupación regional del Biobío y La Araucanía, con el 9,8% de la producción nacional y un alza interanual del 21,7%.
