SAG fiscaliza bodega productora de vino para evitar falsificación

Un equipo de inspectores del Servicio Agrícola y Ganadero llegó hasta Villa Alegre para fiscalizar una bodega productora de vino como parte de las actividades de vendimia que se encuentra realizando la entidad

Este tipo de revisión se efectúa desde el 2011, con énfasis en las vendimias de uvas de mesa, pues, aunque la normativa permite vinificar este tipo de uva, no autoriza la mezcla de mostos y vinos de uva de mesa con mostos y vinos de uva de cepajes tradicionales.

En este sentido, la Seremi de Agricultura señaló que “nos encontramos junto al equipo SAG haciendo una fiscalización de una bodega elaboradora de vinos de manera de que se dé cumplimiento a la ley de alcoholes y también verificando que no exista mezcla entre variedades y el buen uso de los insumos para la producción de los mismos”, indicó.

Por su parte, el Jefe de Oficina SAG Linares, Miguel Ángel Troncoso, también presente en la actividad, indicó que “en general la labor que se realiza por parte de los funcionarios es cotejar información; que lo físico tenga un respaldo documental tanto de los ingresos como de las salidas; así también la visita en terreno en las instalaciones para visualizar que eso también tenga un cotejo de información, un registro visual, de las existencias”.

La inspección considera visitas a bodegas productoras de vino, para evitar la mezcla indebida de mostos y vinos de uva de mesa con los cepajes tradicionales.

De esta manera, se consideró una inspección física a la bodega y al proceso de vinificación y elaboración, además de la revisión documental tanto de antecedentes de ingreso como de salida de vinos y uvas, entre otros documentos.