Un éxito fue la Fiesta del Chancho en Nirivilo
Este fin de semana se llevó a cabo una nueva versión de la Fiesta del Chancho en Nirivilo, donde participaron 10 cocinerías la cuales ofrecieron delicias a base de cerdo como cazuelas, arrollados, longanizas, costillares, prietas y empanadas.
La actividad fue organizada por Junta de Vecinos de Nirivilo y el municipio de San Javier, cuyo fin fue resaltar la identidad local a través de su gastronomía, folclore y artesanía.
El evento gastronómico contó con la presencia de artesanos locales y la música también fue protagonista en la fiesta con el show de Bafirem y Forjando Campeones, Lalo Vilches, Ana Luisa Muñoz La Voz de Oro, La Rancherita de Nirivilo, Lukario HT y Los Patrones del Rancho.
“Hoy celebramos más que una fiesta gastronómica. Celebramos nuestra cultura campesina, nuestra historia viva, nuestras recetas heredadas por generaciones, nuestros vinos hechos con cariño, nuestras manos trabajadoras y nuestra música que nace del corazón del secano.
San Javier no sólo es la capital del vino patrimonial de Chile, sino también un territorio donde florece la autenticidad. Donde la tradición no es pasado, sino presente y futuro. Y esta fiesta es prueba de ello: aquí se juntan los sabores de la olla, el canto de la guitarra, las danzas folclóricas, y la sonrisa franca de nuestra gente”, expresó el alcalde Jorge Silva Sepúlveda.
