Radiografía de las colaciones escolares: contienen altos índices de azúcar, sal y harina de trigo
La alimentación en la etapa escolar es importante, ya que incide en el crecimiento, desarrollo intelectual y la prevención de enfermedades, en los niños y adolescentes. Por esa razón las raciones deberían incorporar un aporte de energía, nutrientes esenciales, proteínas y vitaminas, entre otras cosas.
En relación a lo anterior, el Sernac efectuó el estudio “Radiografía del Mercado de Colaciones Escolares”, para analizar la información disponible en el mercado online sobre productos comúnmente utilizados durante la jornada escolar
La muestra comprendió un total de 918 productos, recopilados de 10 proveedores online diferentes, entre supermercados y distribuidoras.
Los resultados arrojaron que varios productos podrían requerir sellos “alto en” según la normativa vigente, pero no los exhiben en sus páginas web.
En relación a los precios y variabilidad de productos, se evidenció que existe amplia variabilidad de precios, con valores que oscilaron desde $79 hasta $5.000 por unidad en los productos y establecimientos estudiados
Además, se detectó entre los ingredientes de las distintas colaciones, los más frecuentes son azúcar, sal y harina de trigo
Y se observó que detectó que mientras más naturales estén los alimentos menos ingredientes tienen y a la inversa, mientras más procesados más ingredientes.
Recomendaciones
- Es importante que cada familia pueda planificar el menú y adaptar periódicamente las colaciones para mantener variedad.
- Las compras deben ser responsables y se deben preferir alimentos saludables, comparar precios, leer etiquetas, exigir boleta y evitar el comercio informal.
- Se deben utilizar envases reutilizables, herméticos y transportar en loncheras aisladas y etiquetadas.
- Es fundamental que se consideren las preferencias de niños, niñas y adolescentes, solicitando retroalimentación y ajustando el meu según el presupuesto y contexto.
- Idealmente se deben incorporar opciones saludables, incluyendo fuentes de proteínas, frutas y verduras de estación.
- También es importante fomentar el consumo de agua, evitando bebidas azucaradas y educar sobre los beneficios de una buena alimentación.
- Por último, es importante que se adapten las colaciones según alergias, intolerancias o condiciones específicas y consultar fuentes oficiales.
