Comisión de abigeato realiza fiscalizaciones en el comercio de carnes y rutas maulinas

En el marco de las acciones preventivas contra el abigeato y ante la proximidad de Fiestas Patrias, la Comisión Regional de Abigeato realiza una fiscalización simultánea en distintos puntos de la Región del Maule. En Talca fueron inspeccionados cuatro locales comerciales del Centro Regional de Abastecimiento CREA, mientras que en Curicó se desarrolló un operativo en la Feria Ganadera Tattersall y controles en la Ruta 5.

De esta forma el Ministerio Público junto al Servicio Agrícola y Ganadero SAG, Carabineros y el Servicio de Impuestos Internos revisaron con detalles las carnicerías a fin de verificar si los establecimientos mantenían su documentación al día y cumplían con las exigencias establecidas en la normativa en cuanto a la conservación de los productos. Como resultado de la inspección, se inició un sumario sanitario debido a condiciones estructurales detectadas en uno de los locales.

El fiscal jefe de Talca, Héctor de la Fuente, destacó que “el proceso de fiscalización que da inicio a la labor permanente que la Comisión en contra del Abigeato que dirige la fiscalía en colaboración con el SAG, las policías, el Servicio de Impuestos Internos y, por cierto, también con el Servicio de Salud del Maule, tiene por objeto una finalidad clara: hacer que los productos cárnicos que llegan en definitiva al consumo de nuestra comunidad, especialmente en estas Fiestas Patrias, hayan respetado el origen, la cadena de frío, la mantención y la manipulación adecuada para evitar cualquier tipo de enfermedad que puedan sufrir las personas como consecuencia de la ingesta de algún producto de origen inadecuado. El llamado para la comunidad es a comprar los productos con tranquilidad en locales que estén legalmente establecidos, donde se hayan respetado las cadenas de frío y que le den seguridad a ellos y a sus familiares. Como todos sabemos, el CREA en Talca es un lugar de uso masivo en términos de adquisición de productos de todo tipo. Por lo tanto, el buen resultado que se ha obtenido es indiciario de que la comunidad puede, como siempre, venir al CREA con absoluta tranquilidad. En distintos lugares hemos tenido resultados positivos en materia de detección de delitos de abigeato, pero en lo que tiene que ver con el producto cárnico puesto a disposición de los usuarios, el balance es positivo y se van a seguir efectuando las fiscalizaciones de manera sorpresiva como la del día de hoy. El delito de abigeato tiene una pena de cárcel de hasta cinco años. El delito de faenamiento clandestino y de mataderos clandestinos tiene una sanción legal que va desde los 541 días hasta los cinco años de privación de libertad. El consumo domiciliario no está vetado. Lo que está vetado es el matadero y el faenamiento clandestino con fines de comercialización” .

De manera paralela, en la provincia de Curicó se desarrollan controles en la Feria Ganadera Tattersall y en distintos puntos de la carretera, con especial atención al traslado de animales y al cumplimiento de la documentación exigida. En uno de estos controles se detectó a un camionero que no contaba con el correspondiente Formulario de Movimiento Animal, por lo que se le cursó un parte, un acta de denuncia y citación, quedando posteriormente el procedimiento en manos de Carabineros.

Eduardo Parada, jefe subrogante de la oficina del SAG de Talca, comentó que “las inspecciones eran en los locales comerciales que son regularmente también parte de la rutina de fiscalización del SAG en su programa anual de fiscalización de la ley de carnes. No se encontró irregularidades, tal como señalaba el fiscal. También incorporamos una fiscalización que encontramos a un camión de transporte que también tenía su certificación al día y no tenía ningún problema. Y como dijo el fiscal, nosotros también hacemos un llamado a adquirir productos cárneos —carne de vacuno principalmente, que es la que nosotros fiscalizamos— de su origen, de su categoría, su nomenclatura de corte, en el sentido que puedan comprar tranquilamente en los locales que están establecidos, que son los que regularmente se fiscalizan. Porque las carnes que tienen mayor riesgo, por supuesto, son aquellas de faena clandestina que no tienen ninguna inspección ni certificación veterinaria, y ahí se exponen no a una, sino que a enfermedades que pueden transmitir los animales o una manipulación inadecuada. Por eso el llamado es a abastecerse para este 18 en locales establecidos, en locales que tengan una patente y que tengan, en el caso de nosotros que fiscalizamos, que tengan la categoría de la carne expuesta ahí, categoría V principalmente, que es la que se comercializa. El nombre del corte para que puedan tener un asado adecuado y compren el corte que corresponde. Y mientras nosotros o las autoridades estamos fiscalizando, la verdad es que lo que tratamos de llevar es la tranquilidad a la gente para que pueda consumir adecuadamente. La ley de carnes establece que estos productos sean transportados en transportes frigoríficos que estén certificados. O sea, cada camión debe tener un certificado que el SAG le entrega, o a través de terceros le entrega autorizado, de tal manera que ese camión garantiza que se mantenga la temperatura adecuada de frío y la manipulación de los productos sea no en el suelo, sino que en bandejas y que vengan de un origen conocido. De un matadero, una faenadora establecida, y que el SAG también tiene personal que está dentro de esos recintos para la inspección de carne. Así que, desde ese punto de vista, nosotros controlamos toda la cadena hasta la distribución. Y el transportista cada vez que, como fue en este caso, sea fiscalizado, tiene que mostrar la documentación no solo de lo que transporta, del origen, sino que además su certificación como transporte de carne que está validado.”

El jefe de la Tenencia Talca Oriente, Teniente Heriberto Soto Bustamante, señaló que “se han logrado dos casos relacionados con abigeato. De igual forma se van a seguir fiscalizando con mayor criterio ahora en septiembre. El llamado es a no comprar a personas que no tengan en locales establecidos y prevenir el abigeato en estos locales.”

De esta manera, la Comisión Regional de Abigeato, mantiene el trabajo coordinado entre las distintas instituciones para fortalecer la fiscalización en la región y detectar oportunamente eventuales irregularidades relacionadas con el comercio y traslado de productos animales.