Día del Completo: conoce las diversas recetas de este apetecido alimento

El Día del Completo nació en la década de 1920 como una adaptación del hot dog estadounidense y hoy es un patrimonio culinario indiscutido. Conoce la historia y las recetas de las versiones más populares del país.

 

Existen varias teorías sobre el origen de esta celebración tan querida por los chilenos, pero la más extendida y aceptada por los historiadores urbanos apunta a la década de 1920. En aquellos años, Eduardo Bahamondes, propietario del recordado local Quick Lunch Bahamondes (ubicado en el Portal Fernández Concha), decidió adaptar el clásico hot dog estadounidense al paladar local. Al incorporar ingredientes frescos y tradicionales como la palta, el tomate, el chucrut, la cebolla y el perejil, Bahamondes no solo creó una nueva receta, sino que dio origen al “completo” tal como lo conocemos hoy.

 

A un siglo de su creación, este emblema de la gastronomía urbana se ha diversificado en múltiples versiones a lo largo del territorio nacional.

 

A continuación, revisamos las recetas de los 12 tipos de completos más populares en Chile:

 

Completo Italiano: El favorito indiscutido. Lleva tomate, palta y mayonesa (replicando los colores de la bandera italiana).

Completo Dinámico :Una contundente mezcla que combina tomate, palta, mayonesa, chucrut y salsa americana.

Completo “Completo”: La versión tradicional y original, compuesta solo por chucrut y salsa americana.

As:Una de las variantes más famosas: se reemplaza la vienesa por carne picada tipo churrasco.

A lo pobre :Una bomba de sabor que incluye vienesa, huevo frito, cebolla frita y queso derretido.

Alemán: Inspirado en la colonia germana, lleva vienesa, tomate picado, chucrut y mayonesa.

Brasileño: Una combinación simple pero efectiva de vienesa, queso derretido y palta.

Chacarero: Réplica del famoso sándwich: vienesa, tomate, porotos verdes, ají verde y mayonesa.

Chemilico: Una opción ideal para el desayuno o trasnochados, que lleva vienesa y huevos revueltos.

Gringo: Inspirado en el norte global, incluye vienesa, tomate, pepinillos, lechuga, cebolla y mayonesa.

Jarpa: Una alternativa caliente que fusiona la vienesa con queso derretido y jamón troceado a la plancha.

Vegano: La adaptación a los nuevos tiempos: utiliza vienesa vegana o proteína de soya, combinada con ingredientes a gusto del consumidor.

 

El broche de oro: “La Completada de Chile”

 

La gran cumbre de esta celebración se vivirá hoy domingo 24 de mayo (Día Nacional del Completo) en Talca, ciudad considerada por muchos como la capital de esta preparación.

 

Bajo el nombre de “La Completada de Chile”, PF Alimentos organizará una fiesta masiva y abierta a toda la comunidad en las dependencias de su complejo deportivo.

 

El evento familiar contará con:

 

15 foodtrucks de la Región del Maule con diversas propuestas gastronómicas.

Música en vivo, juegos y actividades recreativas.

Un show de cierre a cargo del reconocido humorista nacional Rodrigo Villegas.

 

Con esta iniciativa, la marca no solo busca rendir honores a uno de los platos más queridos por los chilenos, sino también generar un espacio de encuentro y entretención familiar en el corazón de la zona centro-sur del país.