Dos clásicos de la masa nacional conquistan el ranking global de TasteAtlas
Chile se consolidó como una potencia gastronómica en el ámbito panadero tras la publicación del ranking de la reconocida guía internacional TasteAtlas, la cual seleccionó los 15 mejores panes de todo el planeta. En esta prestigiosa lista, dos recetas tradicionales chilenas lograron ubicarse entre los alimentos más valorados por los críticos y comensales internacionales.
El gran orgullo de la masa chilena lo obtuvo la marraqueta —llamada también pan batido en la Región de Valparaíso o pan francés en el sur del país—, alcanzando un notable segundo lugar global con una calificación de 4,3 estrellas. El primer puesto de la lista fue otorgado al pan de bono colombiano con un 4,5, mientras que la marraqueta compartió el subliderato con el tradicional pan pampushka de Ucrania, que igualó su puntaje de 4,3.
Al describir el pan más consumido en los hogares chilenos, la plataforma especializada enfatizó su textura incomparable y su adaptabilidad en la mesa diaria:
“La marraqueta es un elemento imprescindible en los desayunos y sándwiches de Chile. Destaca por sus cuatro porciones unidas, una superficie dorada y crujiente, e interiores de miga suave, ligera y esponjosa”.
Para redondear el éxito de la cocina local, la gastronomía chilena sumó una segunda distinción con el histórico pan de huevo, que se posicionó dentro de la lista con una puntuación de 3,7, reafirmando la riqueza y diversidad de la tradición panadera del país.
