Este domingo en el CREA se realizará la tercera versión del Día de la “Churrasca Callejera Talquina”
La churrasca es uno de los alimentos más apetecidos por los talquinos, en diversos sectores se puede ver un puesto de venta de este pan amasado
La churrasca es tradición del campo, de la ruralidad y de las zonas huasas que surgió de la harina, sal y agua, más un brasero, mantequilla y listo, para posteriormente conquistar el paladar de los ciudadanos y emprender su expansión, arribo y permanencia en urbes como la capital del Maule.
El chef y Presidente de Fundación Callana, Rubén Tapia señaló “Hace un par de años inicié esta iniciativa porque la comida del Maule debemos protegerla y celebrarla, para que en un futuro cercano sea un atractivo turístico. La
churrasca está en otras ciudades, pero no es fácil conseguirla, en cambio en Talca sales a la esquina y encuentras a alguien que las vende y son muy ricas, exquisitas. Y así hemos comprobado que hay muchas formas de preparar la churrasca, desde algunos que usan manteca, otros que no, con un punto de cocción diverso y sabores diversos.”
Y como es parte de Talca y de la región, el próximo 12 de mayo día del Aniversario 282 de la capital maulina se celebrará la Tercera Versión del Día de la “Churrasca Callejera Talquina”, con degustaciones
A su vez, el Director Regional del FOSIS, Patricio Uribe, se mostró contento y expectante al poder sumarse y patrocinar esta iniciativa a través de la cual los y las asistentes podrán compartir en torno a la grata música, degustación de comidas, bebidas y conversación con los churrasqueros y churrasqueras de Talca, junto a los locatarios del tradicional mercado
CREA.
El festejo gastronómico se realizará este domingo 12 de mayo desde las 11:00 horas en el acceso principal al Centro Regional de Abastecimiento, CREA Talca
