Frente a la amenaza de gripe aviar: SAG y gremio avícola blindan la producción con nuevas capacitaciones
En una jornada marcada por la alta convocatoria y la urgencia sanitaria, la Asociación Gremial de Productores de Huevos (Chilehuevos) y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) realizaron un taller online clave para abordar la situación actual de la Influenza Aviaria de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1. Con más de 280 participantes, entre productores, técnicos y operarios, el evento subrayó la necesidad crítica de blindar los planteles ante la circulación viral detectada recientemente en la zona central del país.
El taller contó con la exposición del Dr. Hernán Rojas, director de CERES BCA, la Dra. Priscilla Parada, jefa de campaña de Influenza Aviar del SAG; y el Dr. José Miguel Correa, asesor técnico de Chilehuevos, quienes entregaron una radiografía completa del escenario epidemiológico y las herramientas de prevención disponibles.
Hernán Rojas inició la jornada con una sinopsis del avance del virus a nivel mundial, destacando que el genotipo predominante (H5N1) ha demostrado una eficacia de transmisión sin precedentes. Rojas enfatizó que Chile enfrenta un desafío estacional debido a las rutas migratorias de aves silvestres, principal vector de la enfermedad.
“Estamos frente a una de las más grandes epizootias de la historia reciente. La enfermedad sigue presente activamente en Europa y Estados Unidos con miles de focos. En Sudamérica, aunque la frecuencia es menor, los brotes esporádicos son de alta preocupación”, advirtió el Dr. Hernán Rojas. “La bioseguridad no es una opción, es la única barrera real ante un enemigo que ya no solo afecta a aves, sino que muestra un salto creciente hacia mamíferos”.
Por su parte, Priscilla Parada explicó que, a diferencia del ciclo 2023 donde el pelícano fue el gran afectado en el país, este año la emergencia comenzó con cisnes coscoroba, lo que evidencia un cambio en el comportamiento del virus en la fauna silvestre.
El SAG informó la celeridad de la respuesta ante focos del virus, donde se han activado de inmediato los protocolos de sacrificio sanitario, control de movimiento y vigilancia molecular estricta.
“Nuestra capacidad de respuesta ha sido extremadamente rápida; atendiendo a los casos presentados y obteniendo resultados en el mismo día. Sin embargo, el riesgo es alto debido a la concentración avícola, en algunas zonas como la central”, señaló la Dra. Priscilla Parada.
Además, destacó la importancia de las nuevas herramientas de apoyo: “Contamos con un seguro avícola estatal operado por Agroseguros para productores de hasta 20.000 aves, que compensa desde el momento de la denuncia. Es vital denunciar a tiempo, para tener la máxima cobertura de los daños”.
El cierre técnico estuvo a cargo del Dr. José Miguel Correa, quien presentó una guía práctica basada en las debilidades detectadas en auditorías previas. Correa fue enfático en que la infraestructura es inútil si la operación falla por falta de disciplina o capacitación.
El experto revisó puntos críticos como el cerco perimetral, el sellado de mallas para evitar el ingreso de gorriones y palomas, y la potabilización del agua de bebida, factor que ha estado vinculado a brotes históricos.
” La ducha para el personal debe ser obligatoria, no solo deseable. Pasar al área limpia significa dejarlo todo: aros, relojes y ropa de calle. Si no nos comprometemos con el detalle, el virus encontrará el camino”, sentenció el Dr. José Miguel Correa.
Correa también hizo un llamado a evitar prácticas de riesgo y extremar la desinfección de vehículos: “Nuestra industria tiene muchas ruedas: alimento, gas, retiro de guano, despacho. Cada camión es un riesgo potencial que debe ser sanitizado antes de entrar”.
Desde Chilehuevos destacaron que, a pesar de la emergencia, el país cuenta con mejores herramientas que en 2023. Actualmente, el 55% de las ponedoras del país están cubiertas por algún tipo de seguro (estatal o privado impulsado por el gremio), y se ha capacitado a más de 600 pequeños productores en convenios con INDAP.
El taller concluyó con un llamado a la notificación inmediata ante cualquier aumento de mortalidad. La transparencia y la rapidez en la denuncia son, según los expertos, la única forma de proteger la sanidad de la avicultura nacional y mitigar el impacto económico por brotes de la enfermedad.
