Junaeb busca realizar la incorporación de algas en menús escolares
La directora nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, Camila Rubio, visitó la comuna de Navidad y realizó un recorrido por el Santuario de la Naturaleza Bosque de Calabacillo y por la planta procesadora de algas, en una actividad que buscó resaltar el modelo de manejo sustentable liderado por el sindicato local y promover la incorporación de productos como el cochayuyo y el luche en el Programa de Alimentación Escolar (PAE).
Durante la visita, autoridades y representantes de la Federación de Sindicatos de Pescadores Artesanales de Navidad (FEPANAV) destacaron el impacto positivo del manejo responsable de recursos marinos en la economía local y la conservación ambiental. En la planta procesadora, se presentó la cadena productiva, administrada por mujeres algueras, cuyo trabajo impulsa la sustentabilidad y revaloriza la gastronomía regional.
Al respecto, la directora nacional de Junaeb, Camila Rubio, señaló: “Hoy visitamos la comuna de Navidad para conocer el ciclo productivo de las algas y destacar la labor de las seis mujeres que lideran la planta procesadora, quienes en base a su esfuerzo contribuyen al fortalecimiento de la economía local. Este modelo demuestra que el desarrollo económico puede coexistir con la preservación cultural. Con esta visita, buscamos generar espacios colaborativos que permitan potenciar el consumo de algas como el cochayuyo, luche, luga y calabacillo en menús escolares nutritivos y atractivos para las y los estudiantes.”
El encuentro culminó con un compromiso conjunto entre las autoridades y los representantes de FEPANAV para trabajar en la incorporación de estos alimentos al Programa de Alimentación Escolar. Esta iniciativa busca diversificar las opciones nutritivas para los estudiantes y, su vez, revalorizar los recursos locales y generar un impacto positivo en la comunidad.
