La producción de huevos de consumo presentó un aumento interanual de 4,5% en noviembre de 2025

En noviembre de 2025, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un aumento interanual del 4,5%, pasando de 340.570.274 a 355.924.645 unidades.

Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos se incrementó en un 4,8% (equivalente a 11.627.736 unidades), mientras que la de huevos de color se acrecentó en un 3,7% (equivalente a 3.726.635 unidades). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional creció un 4,1% en comparación con noviembre de 2024, alcanzando un total de 14.999.573 aves.

Resultados regionales

La Región Metropolitana fue responsable del 41,5% del total nacional de huevos en noviembre de 2025, con un alza interanual en la producción de 5,6%. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,3% del total nacional y una baja en la producción del 3,5% respecto al mismo mes del año anterior. En tercer lugar, se ubicó la agrupación regional del Biobío y La Araucanía, con el 9,5% de la producción nacional y un crecimiento interanual del 13,2%.

En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 41,9% del total nacional y un incremento interanual de 8,0%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,3% y un ascenso del 0,4% en relación con noviembre de 2024; mientras la agrupación regional del Biobío y La Araucanía se ubicó en tercer lugar, con 10,1% de las existencias nacionales y un incremento del 6,3%.