20 recetas provenientes de distintos puntos de Chile y el mundo en la Fiesta Costumbrista del Chancho en Talca
El gran punto de atracción de la Fiesta Costumbrista del Chancho 2026, es sin duda, su propuesta gastronómica en base a la carne de cerdo. Esta versión contó con 20 chef venidos de distintos puntos de Chile y del mundo, para poner en valor esta importante proteína.
Desde Iquique a Puerto Natales, pasando por La Serena, Valparaíso, Isla de Pascua, Santiago, Talca, San Javier, Constitución, Victoria y Puerto Varas, los chef chilenos se lucen con preparaciones como “Chanchito acevichado y moteméi”, “Chancho arvejado en vino chileno acompañado de papas sureñas” y “Abastero de cerdo con adobo de cedrón y lana de oveja acompañado de papines magallánicos con mantequilla de carbón”, entre otras
Asimismo, los chef extranjeros venidos de Perú, Italia, España y Corea del Sur, destacan con preparaciones venidas de sus tierras que han cautivado a los visitantes que han llegado a esta gran Fiesta organizada por el Municipio talquino.
