Minsal emite Alerta Alimentaria por presencia de aflatoxinas en maní tostado

El Ministerio de Salud, informa a la población que, en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, se detectó un incumplimiento a la normativa vigente en el producto Maní Tostado sin Sal marca Cuisine & Co.

El muestreo del producto fue realizado por la Seremi de Salud de la Región de La Araucanía y analizada por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.

Antecedentes del producto:

Nombre del Producto: Maní Tostado sin Sal

Marca: Cuisine & Co

Formato: POTE de 300g.

Lote: 103969

Fecha de elaboración: 31-03-2026

Fecha de Vencimiento: 30-09-2026

Empresa envasadora: Agroindustrial Las Tres Erres SPA.

La Autoridad Sanitaria estará realizando acciones y medidas sanitarias pertinentes, entre ellas, indicar el retiro del producto de la comercialización.

Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por varias especies de hongos del género Aspergillus que crecen en plantas y alimentos de origen vegetal. Entre ellas destaca la Aflatoxina B1, tanto por ser la más prevalente en alimentos como por sus consecuencias para la salud de los seres humanos, describiéndose un efecto cancerígeno cuando su consumo es prolongado, sobre todo en hígado y vesícula biliar. Existen escasos reportes de intoxicación aguda. Las principales fuentes son los frutos secos, cereales, y otros alimentos producidos en condiciones de humedad y temperaturas elevadas.