El mote con huesillo no puede faltar en estas Fiestas Patrias: Conoce su preparación
Una de las bebidas clásicas de Fiestas Patrias es el mote con huesillo, el cual es perfecto para celebrar con amigos y familia.
Este apetecido y dulce brebaje es cotizado durante todo el año, en especial en las temporadas de verano, por el calor
Pero, ¿cuáles son sus ingredientes?
250 gramos de huesillos
200 gramos de azúcar granulada
1 cáscara de naranja o limón
100 gramos de chancaca
2 palos de canela
3 clavos de olor
120 gramos de mote (trigo)
1 litro de agua
Preparación
1-En un litro de agua deje remojando los huesillo, al menos 12 horas
2-Luego, póngalos a cocer en la misma agua del remojo, junto con la chancaca, la canela, la cáscara de limón o naranja y los clavos de olor.
3-Agregue el azúcar y deje cocer durante 45 minutos a fuego suave.
4-En una olla aparte ponga el mote con agua,cocine durante 10 minutos
5-Apague el fuego, cuele el mote y enfríelo bajo el chorro de agua fría, y refrigere.
6-En un vaso largo ponga primero unas cucharadas de mote, luego los huesillos y llene el vaso con jugo. Sirvalo frío
