Fiesta del Chancho de Talca obtuvo Premio Fuego 2024

La Fiesta Costumbrista del Chancho de Talca obtuvo un reconocimiento en los Premios Fuego 2024, en la categoría Identidad Gastronómica Regional.

La iniciativa es organizada por a Federación Gastronómica de Chile y patrocinado por Sernatur, y se premia a participantes a nivel nacional. En las categorías de Profesional gastronómico del año, Aporte regional a la cocina chilena, Profesional de ramas afines a la cocina, Formador gastronómico, Identidad gastronómica regional, Aporte desde los nuevos medios a la gastronomía y Acción social gastronómica.

De esta manera, la Fiesta Costumbrista del Chancho 2024 obtuvo el máximo reconocimiento en la categoría Identidad Gastronómica Regional, que, según lo describen los Premios Fuego, reconoce -entre varios factores- a un “destino turístico gastronómico cuyo alcance haya permitido identificar a su localidad logrando estar en el mapa o agenda gastronómica de Chile y que su desarrollo haya permitido posicionar un destino asociado a una oferta gastronómica local”.

Esta fiesta gastronómica talquina se ha desarrollado por 14 años, organizada por el municipio de Talca en conjunto con la empresa maulina exportadora de carne de cerdo “Coexca S.A.”. Y este 2024 tuvo una asistencia superior a las 300 mil personas

Además, de 60 emprendedores, 25 chefs, 300 alumnos de gastronomía, 25 mil preparaciones de comida en base a la carne de cerdo, patio de cerveza artesanal, competencia de asadores, escenario artístico con más de 20 presentaciones, un amplio operativo de seguridad, presencia de las 20 viñas pertenecientes a la Ruta del Vino Valle del Maule, carros food truck y activaciones de marcas auspiciadoras,