Semana Santa: El SERNAC inicia fiscalización a pescados y mariscos congelados
En el marco de Semana Santa, fechas en que aumenta significativamente el consumo de pescados y mariscos, el SERNAC se encuentra realizando acciones de monitoreo y fiscalización en el mercado, con foco en la comercialización de productos del mar congelados.
Es así, como este plan de fiscalización se llevará a cabo en diversas regiones del país, entre ellas:
- Tarapacá
- Antofagasta
- Metropolitana
- O’Higgins
- Maule
- Biobío
- Los Lagos.
El objetivo principal de estas acciones es verificar que las empresas cumplan con la normativa vigente, especialmente con la publicación de los precios y/o la existencia de una lista de precios visible y accesible al consumidor/a.
Recomendaciones Semana Santa
- Se deben comprar pescados y mariscos en locales formalmente establecidos, para tener la tranquilidad de que están sujetos a un control sanitario.
- Es importante fijarse en la higiene general de las instalaciones, utensilios y personal del lugar donde comprará.
- Evitar comprar en aquellos locales que exponen alimentos resecos o con coloraciones y olores que le parezcan anormales.
- Al adquirir pescados enteros, recuerde que al tacto deben estar duros y no ceder a la presión del dedo.
- No olvidar que los pescados en buen estado no presentan malos olores.
- Si los prefiere envasados, no olvide fijarse en que el envase del producto se encuentre herméticamente cerrado, sin abolladuras, ni daños exteriores.
- Al comprar mariscos, recuerde que los mariscos frescos están vivos. La mejor manera de comprobarlo es con el tacto, ya que al tocarlos se dará cuenta de que las conchas se cierran solas. Los mariscos frescos no tienen mal olor, sino más bien tienen aroma a mar.
